Processhjälpmedel

Ett processhjälpmedel är ett hjälpämne som använd för att tillverka ingredienser i livsmedel. Processhjälpmedel är mycket omdiskuterade eftersom de inte behöver finnas med i innehållsförteckningen på ett livsmedel, då de inte har någon funktion i den färdiga produkten. I KRAV-märkt livsmedel är endast ett fåtal naturliga processhjälpmedel tillåtna, tex vatten, fetter och sprit (etanol).

<< Tillbaka till ordlistan